È un’antropologa che da 25 anni si occupa delle strategie e dei rituali umani legati al cibo, e studia come abbinare le sue scoperte ai nuovi studi medici sull’idratazione e applicare i risultati al benessere di anziani, atleti e bambini. Esperta divulgatrice, suoi lavori appaiono su varie testate, tra cui The New York Times.
www.hydrationfoundation.org
