Fame?

«Digiuno intermittente», «come dimagrire? », «colesterolo alto», «longevità», «dieta chetogenica», «insulina e peso», «menopausa e alimentazione», «farmaci dimagranti». Scommetto che hai cercato almeno una volta queste keywords su Google. Bene, allora sei nel posto giusto. Vuol dire che sei interessato a capirci qualcosa o, più probabilmente, che sei confuso, che stai aspettando che qualcuno metta ordine e ti spieghi il significato di tutti questi concetti. Per anni, la narrazione è stata questa: mangi troppo, ti muovi poco, la colpa è tua. Eppure, un ragazzo di sedici anni può divorare quantità industriali di cibo senza prendere un grammo, mentre una donna di cinquant'anni segue le stesse abitudini di sempre e si ritrova con un corpo che non riconosce più. Qualcosa non torna, non ti pare? Il motivo è che il tuo corpo non è una calcolatrice. È un sistema biologico governato dagli ormoni - insulina, cortisolo, testosterone, estrogeni, GLP-1 - e sono loro a decidere dove va il grasso, quando hai fame, quando bruci e quando accumuli. Il tuo corpo è un sistema complesso, e non starai mai «bene e in forma» se non imparerai a comprenderlo e a riconoscere qual è la fame che ti muove. Non è questione di carattere o di debolezza: è soprattutto questione di biologia. In questo libro trovi gli strumenti per capirla e per usarla a tuo favore. Ecco la «via facile », finalmente.