Bambini, a tavola!

«Il motivo che ha spinto me come dietologo e mia moglie come mamma ed esperta di gastronomia a scrivere questo libro è di voler aiutare quei genitori che si trovano in difficoltà nel mettere in pratica i consigli alimentari indicati dal pediatra o dal dietologo. Un abuso dell'alimentazione artificiale può comportare, oltre all'insorgenza dell'obesità, anche un aumento di malattie metaboliche, tipo il diabete, l'aumento del tasso di colesterolo nel sangue ed altre malattie, come le gastriti, le enterocoliti e così via. Questa attenzione a una corretta ed equilibrata alimentazione è fondamentale durante tutto il periodo dell'infanzia e dell'adolescenza finché il corpo abbia raggiunto la sua crescita ottimale. In quest'opera, l'aiuto di mia moglie, mamma anch'essa di due bambini, è stato essenziale per tradurre tutti i dettami scientifici in modo semplice, comprensibile e, soprattutto, pratico, alla portata di tutte le mamme.» (Dall'Introduzione dell'Autore)