Un morbido plumcake da tuffare nel latte, biscotti fragranti per accompagnare una cioccolata fumante, una preziosa torta di compleanno, un bignè alla panna o una raffinata mousse da gustarsi pian piano. Chi è goloso ha solo l’imbarazzo della scelta! L’importante è ricordarsi che ogni scusa è buona per concedersi un po’ di dolcezza: una colazione diversa, una merenda sfiziosa, una cena tra amici, una festa in famiglia, un’occasione speciale. E grazie alla grande esperienza de La Cucina Italiana, ogni ricetta sarà un successo garantito.

Questa edizione compatta presenta il libro completo della cucina italiana con oltre 3.000 ricette per ogni occasione tutte provate. Al ricettario si aggiunge un piccolo dizionario gastronomico di principali ingredienti e preparazioni, e un indice generale per una semplice e rapida consultazione.
Il libro risulta a cura di Allan Bay.

Non serve una scusa
per lasciarsi tentare…
Se hai voglia di qualcosa di tenero o di croccante
se vuoi provare qualcosa di insolito e sfizioso
se vuoi stupire parenti e amici
se hai voglia di tuffarti in un sapore intenso e profumato
è il momento di una Cioccococcola!

Un’occasione da celebrare? Ospiti inattesi? Voglia di stupire con una cena elegante e raffinata? Non perdetevi tra le pagine di un ricettario, questo è il libro che fa per voi! Tanti menu già fatti, pensati per ogni evenienza, con preziosi consigli per presentare le vostre creazioni e organizzarvi al meglio. Senza dimenticare gli abbinamenti con i vini.
Non vi resta che mettervi ai fornelli!

Pranzo, cena, estate, inverno, da soli, in compagnia…
Ogni momento è buono per un piatto di pasta. Perché a tavola non cè niente di più pratico, veloce, versatile e, soprattutto, gustoso. Che sia secca, fresca, al forno, in brodo, ripiena o in insalata, che si sposi a un sugo di carne, di pesce o di verdure, la pasta non delude mai.
Volete una certezza in più? Le oltre 400 ricette raccolte in questo volume portano la firma dei cuochi de La Cucina Italiana, a garanzia di una sicura riuscita di ogni preparazione. E adesso… pasta!

Dagli antipasti e stuzzichini di pasticceria salata ai primi piatti, dalle pizze e focacce alle svariate torte salate, dai secondi a base di carne, pesce, uova o verdure ai ricchi piatti unici, senza dimenticare le tante forme che dolci e dessert sanno assumere. Tutte le preparazioni sono descritte passo a passo e illustrate da splendide immagini. Il tutto corredato da box per svelare trucchi e consigli e pratici indici, anche per ingrediente. Ogni ricetta è stata prima provata dai cuochi de La Cucina Italiana per garantire anche ai meno esperti un grande successo.

Il volume, con tavole a colori che illustrano tutti i passaggi più difficili, raccoglie tutte le migliori ricette dolci pubblicate da "La cucina italiana" negli ultimi anni. Tra gli argomenti affrontati: le preparazioni di base, creme e salse dolci, dolci al cucchiaio, piccola pasticceria, dolci fritti, torte e crostate, gelati, sorbetti, semifreddi, composte e confetture, decorazioni... Il volume è contenuto in un cofanetto.