Ha vent'anni e vive nei pressi di Digione con i genitori e le due sorelle più piccole.
Quando ha deciso di raccontare la sua storia di anoressia, il blog da lei creato (youstinette.skyrock.com) è stato visitato da migliaia di persone, soprattutto giovani, diventando un vero e proprio caso in Francia. Ora che ha vinto la malattia, ha deciso di inaugurare un nuovo blog, per celebrare l’inizio di una nuova vita: healthy-youstinette.skyrock.com
Sogna di diventare una giornalista sportiva.